L'avocado è un frutto o una verdura? O è un dado? Dai un'occhiata a questo articolo per evitare tutti i dubbi legati all'identità dell'avocado.
L'avocado è considerato un frutto secondo i termini botanici. È domestico in Messico e cresce meglio in un clima caldo sugli alberi di avocado. Ma sul sito web dell'USDA è elencato come ortaggio a causa dei suoi vari usi in cucina.
Il frutto ricco di sostanze nutritive è un tesoro di vitamine e minerali ed è diventato uno dei preferiti degli osservatori del peso. Colpendo la tabella di dieta, questo frutto è ricco di fibre, potassio, grassi insaturi adatti al cuore e un numero enorme di antiossidanti.
L'avocado è un frutto o una verdura?
Venendo alla domanda più importante di questo articolo: l'avocado è un frutto o una verdura? La risposta è si! Tecnicamente e in base a termini botanici, è un frutto, più precisamente, una grande bacca a seme singolo. Ma a causa del suo sapore dolce e salato, questo frutto burroso è considerato un ortaggio nell'elenco USDA.
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È un avocado una bacca
Il frutto dell'avocado assomiglia alle pesche e alle prugne, ma è una bacca. Perché? Perché questi frutti di drupa hanno endocarpo duro e legnoso. Invece, l'avocado ha l'endocarpo morbido e molto sottile (lo strato interno di qualsiasi frutto che copre i semi o il nocciolo) e il mesocarpo carnoso, la parte centrale polposa tra l'endocarpo e l'esocarpo. Queste sono le caratteristiche di una bacca, secondo le definizioni botaniche.
La cultura culinaria degli avocado
L'avocado ha un sapore di nocciola o burroso. È generalmente più cucinato come spuntino salato. Con un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone, l'avocado ha un sapore così paradisiaco! Puoi usarlo come spalmabile su un panino, sbollentato nella pasta, salsa al guacamole e anche un eccezionale sostituto del burro. Usa l'avocado morbido per un tuffo e quelli duri per le insalate; puoi anche preparare un cremoso pesto di avocado.
A causa di queste qualità, la maggior parte delle persone fraintende questo frutto come un ortaggio.
Oltre ai piatti salati, l'avocado esalta anche il gusto del piatto dolce. Aggiungendo semplicemente budini o cuocendo in cupcakes, questo frutto fa schioccare le labbra.
Valore nutritivo degli avocado
Questo frutto dalla consistenza cremosa è anche conosciuto come frutto del burro e pera alligatore. Questo frutto multiskilled è una fonte importante di acidi grassi monoinsaturi (MUFA) e contiene circa venti vitamine e minerali: vitamina C, E, K e B-6, riboflavina, acidi grassi Omega-3, niacina, acido folico, potassio, beta carotene , Magnesio e acido pantotenico.
Insieme al potere delle vitamine e dei minerali, l'avocado contiene anche una notevole quantità di grassi. Non devi preoccuparti del contenuto di grassi di questo frutto poiché il grasso è necessario per l'assorbimento di vitamine, sostanze nutritive e minerali liposolubili. Il consumo di grassi buoni aiuta nella perdita di peso, nella salute della pelle e nella riduzione del rischio di malattie cardiache.
La differenza tra frutta e verdura
Non è così difficile come sembra distinguere tra frutta e verdura. I frutti portano semi e si ottengono attraverso parti di piante chiamate fiori. Più specificamente, l'ovaia di un fiore si sviluppa in frutti. Al contrario, le verdure provengono da radici, foglie e steli.
L'avocado rientra nella categoria della frutta. Ma a causa del gusto saporito e dei suoi usi in cucina, viene spesso interpretato erroneamente come un vegetale. Per questo motivo, anche alcuni altri frutti sono classificati come verdure:
Pomodori, peperoni, melanzane, cetrioli e zucchine arrivano anche in entrambe le categorie a causa dei loro usi culinari e dell'origine. Una citazione molto famosa è associata a questa confusione: “La conoscenza è sapere che un pomodoro è un frutto. La saggezza non è metterla in una macedonia ". Al contrario, puoi mettere un avocado sia nell'insalata di frutta che nell'insalata di verdure, poiché l'avocado è un alimento a tutto tondo.
