Imparare Erba cipollina in crescita in vaso senza molto spazio in modo da poter avere scorze fresche di questa versatile erba nelle tue insalate, pasta, uova strapazzate e panini.
L'erba cipollina assomiglia alle cipolle verdi e ha un sapore tra cipolla delicata e aglio. I suoi fiori dal viola al malva fanno la differenza. Alcune persone lo chiamano "erba dei jeans blu" in quanto può andare con qualsiasi cosa.
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Anche se vivi in un appartamento, puoi avere questa erba come erba cipollina in vaso è semplicissimo. Puoi piantare erba cipollina in casa così come non importa vivere in pieno sole. Un davanzale che riceve la luce solare diretta andrebbe bene.
Nome botanico:Allium schoenoprasum
Zone USDA: 3-11
Come coltivare l'erba cipollina
Puoi coltivare l'erba cipollina dai semi o ottenere le giovani piante dal vivaio. Una volta che le piante sono ben stabilite, puoi moltiplicarle per divisione.
Erba cipollina crescente dai semi
Coltivare l'erba cipollina in questo modo non è difficile, ma se stai coltivando qualcosa dai semi per la prima volta, è meglio acquistare piante pronte per crescere da un vivaio vicino:
- Inizia a seminare in casa un mese prima dell'ultima data prevista per il gelo o aspetta che arrivi il clima caldo per iniziare a seminare all'aperto.
- Se vivi in un clima caldo, coltiva l'erba cipollina dopo l'estate.
- La migliore temperatura di germinazione dei semi è compresa tra 60-70 F (15-21 C). Ma puoi coltivare semi nell'intervallo di temperatura di 50-85 F (10-30 C).
- Semina i semi a 1/4 di pollice di profondità nella miscela di semi e tienili in un punto caldo che riceve luce indiretta.
- Generalmente, vedi la piantina apparire in 1 o 2 settimane (dipende dalle condizioni meteorologiche) e sono pronte per il trapianto in 3-4 settimane o 2-3 pollici di altezza.
Erba cipollina crescente dalla divisione
Questo metodo di propagazione è più comune, facile e richiede la divisione dei ciuffi:
- Trova una pianta consolidata, che in realtà sarà composta da diverse piante di erba cipollina che crescono insieme.
- Innaffia bene la tua pianta di erba cipollina per ammorbidire il terreno circostante.
- Scava dai lati del ciuffo senza danneggiare il delicato apparato radicale e i bulbi.
- Separare delicatamente le giovani piantine dal ciuffo principale per formare nuovi ciuffi.
- Ogni nuovo ciuffo può avere 3-5 piante e puoi piantarle insieme in un vaso largo e profondo 8 pollici.
- Puoi dividere l'erba cipollina in primavera, a fine estate o dopo l'estate e in autunno (autunno). Dopo la fioritura, l'autunno è la stagione migliore per farlo.
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Tipi di erba cipollina
Ci sono diversi tipi di erba cipollina tra cui scegliere e tutto dipende dalle tue esigenze per selezionarne una:
Cipolla Erba Cipollina o Erba Cipollina Comune (Allium schoenoprasum):Il tipo più popolare e comunemente conosciuto di erba cipollina. Di solito cresce fino a 10-12 pollici di altezza. Come suggerisce il nome, l'erba cipollina sa di cipolla dolce e cruda. Il sapore delicato lo rende un'eccellente aggiunta a insalate, omelette e tutto ciò che desideri aggiungere. * Anche i fiori sono commestibili.
Erba cipollina all'aglio (Allium tuberosum): Conosciuta anche come erba cipollina cinese, di solito viene coltivata per scopi culinari e può essere alta fino a 12-24 pollici, più grande dell'erba cipollina comune. Le foglie sono utilizzate in cucina, di solito in fritture, piatti di carne e insalate. Il sapore è più acuto dell'erba cipollina e molto simile all'aglio. I suoi fiori bianchi sono anche commestibili e attirano api e farfalle.
Erba cipollina gigante siberiana (Allium ledebourianum):È una varietà di erba cipollina di dimensioni maggiori rispetto alle altre e cresce fino a circa 18-30 pollici di altezza. Aromatizzate come una cipolla, possono essere aggiunte a vari piatti o utilizzate come pianta da bordura per via delle loro dimensioni.
Erba cipollina blu (Allium nutans): Conosciuta anche come erba cipollina siberiana, questa specie di erba cipollina di solito cresce fino a 10-12 pollici in vaso e preferisce il terreno umido. Ha foglie verde-blu, da cui il nome. Puoi coltivarlo in piccoli vasi, il sapore è leggermente agliato.
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Scegliere una pentola
Seleziona una pentola larga e profonda almeno 8 pollici. Puoi coltivare diverse piante di erba cipollina in questo vaso, di solito da 5 a 6 giovani piante insieme. Questo formerà un piccolo grumo, che diventerà più fitto dopo un po 'di tempo. Una volta che vedi che il tuo vaso è sovraffollato, dividi le piante per moltiplicarle. Coltiva l'erba cipollina in 3-4 vasi, in modo che ruoti il raccolto e abbia questa erba successivamente, fresca e saporita.
Mancia: Se coltiverai una singola pianta in ogni vaso, ci vorrà un'eternità per diventare spessa e più folta, quindi evitalo.
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Requisiti per coltivare erba cipollina in vaso
Posizione
Per una crescita ottimale sono necessarie almeno sei ore di sole al giorno, quindi posizionalo in un luogo soleggiato. Quando coltivi l'erba cipollina in casa, tieni il vaso in una finestra esposta a sud. L'erba cipollina può crescere bene in parte al sole, ricevendo 4-5 ore di luce solare diretta, soprattutto nei climi tropicali caldi.
Suolo
Usa terriccio leggero e poroso per coltivare l'erba cipollina. Puoi trattarlo con letame invecchiato o compost, mescolandone 1/4 al momento del trapianto andrebbe bene. Ciò migliorerà la consistenza e il valore nutritivo del suolo.
Irrigazione
Innaffia regolarmente per mantenere il terreno leggermente umido. Per evitare l'irrigazione eccessiva, la regola pratica d'oro è controllare se il terriccio è asciutto prima di annaffiare.
Innaffia abbondantemente e in profondità, facendo defluire l'acqua in eccesso dal fondo della pentola. Quando lo usi come pianta ornamentale, puoi ridurre l'irrigazione per promuovere le fioriture vicino alla stagione della fioritura.
Mancia: In inverno o durante la stagione umida, ridurre l'irrigazione.
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Come prendersi cura dell'erba cipollina
Erba cipollina fertilizzante
Poiché le sostanze nutritive nel terreno si esauriscono nel tempo nei vasi a causa dell'irrigazione regolare, è importante nutrire questa erba perenne di tanto in tanto:
Fertilizzante organico
Se hai mescolato il compost al momento della semina, condisci di nuovo le tue piante con esso durante la mezza stagione. Se la pianta ha bisogno di una spinta, alimentala con fertilizzante biologico in emulsione di pesce alla dose raccomandata sul prodotto.
Fertilizzante inorganico
Se non stai usando fertilizzante organico, applica un fertilizzante liquido completo a metà resistenza come 20-20-20, una volta ogni 2-4 settimane, a seconda di come si comporta la tua pianta di erba cipollina.
Deadheading e potatura dell'erba cipollina
Mantieni i fiori spesi regolarmente non appena li vedi, per mantenere l'aspetto fresco. L'erba cipollina sarà pronta per la raccolta in 60-90 giorni dopo la semina, il taglio regolare delle foglie per la raccolta farà il lavoro e non sarà necessario eseguire la potatura sostitutiva. Potare le foglie e gli scapi che sbiadiscono e ingialliscono in qualsiasi momento. Se necessario, il momento giusto per potare è tra la metà e la fine dell'autunno. Scopri di più su come potare le erbe qui.
Parassiti e malattie
Parassiti comuni del giardino come acari, cocciniglie, squame, afidi e mosche bianche possono influenzare questa erba. Se si verifica una tale infestazione, spruzzare l'erba cipollina con sapone insetticida ogni settimana fino a quando il problema persiste. Può anche verificarsi marciume radicale, ma può essere facilmente evitato con una corretta tecnica di irrigazione.
NOTA:Lavare accuratamente l'erba cipollina prima di usarla in cucina poiché sulle foglie potrebbero rimanere tracce di sapone insetticida.
Raccolta
L'erba cipollina è pronta per la raccolta non appena cresce sopra i sei pollici o più di altezza. Taglia le foglie dall'alto con delle forbici affilate e usale fresche nella tua cucina. Assicurati di lasciare almeno due pollici della pianta intatti dal fondo. Puoi anche congelare le foglie mettendo le foglie tritate in un contenitore di plastica. I gambi dei fiori mancano di sapore e spetta a te cucinarli o meno. Dai un'occhiata a questi suggerimenti per raccogliere le erbe con successo.
