Non solo queste verdure aggiungono un gusto unico al tuo pasto, ma sono anche salutari! Ecco alcuni dei migliori Verdure asiatiche da coltivare in giardino!
Le verdure asiatiche sono molto apprezzate per i loro deliziosi sapori! Sono anche ricchi di vitamine, minerali e molti nutrienti. Queste verdure non richiedono cure particolari e possono essere coltivate come le altre verdure. Qui ci sono alcuni dei migliori Verdure asiatiche da coltivare!
1. Melanzane asiatiche
Nome botanico:Solanum melongena
Zone USDA: 5-12
La melanzana viola intenso ha una consistenza morbida e spugnosa, con uno strato esterno lucido. Puoi aggiungerli alla tua dieta come pasto ipocalorico. Questo ortaggio è ricco di fibre e carboidrati. È anche utile per ridurre le malattie cardiache.
Suggerimenti per la crescita
- Raccogli quando il frutto è giovane, poiché diventa amaro con il tempo. Sostieni la pianta con un traliccio o un paletto.
- Innaffia spesso ma non esagerare.
Come consumare: Puoi cuocerlo, arrostirlo o grigliarlo e preparare anche il suo succo detox. Può essere utilizzato anche nel curry e nella preparazione di purè di melanzane!
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2. Cavolo Napa
Nome botanico:Brassica rapa var. Pekinensis
Zone USDA:4-7
Membro della famiglia dei cavoli, il cavolo napa ha un sapore delicato con un tono pepato. Questo cavolo di forma ovale ha lattuga come gambi croccanti e guaine di foglie verdi commestibili. È un ottimo ingrediente per preparare panini e sottaceti, rendendolo uno dei migliori ortaggi asiatici da coltivare in giardino!
Suggerimenti per la crescita
- Proteggi questo raccolto freddo dal sole pomeridiano, se vivi in una regione tropicale.
- Puoi coltivarlo in primavera o cadere sotto la gamma di temperature di 45-75F (7-23 C).
Come consumare: Il cavolo cappuccio Napa può essere consumato crudo, in insalata, in padella e in cibo al vapore.
3. Daikon Ravanello
Nome botanico:Raphanus sativus longipinnatus
Zone USDA: 4-11
Questa verdura a radice bianca è povera di calorie e quindi utile nella perdita di peso. Il ravanello Daikon dal sapore delicato e pepato può essere consumato crudo in insalata o saltato in padella.
Suggerimenti per la crescita
- Coltivali nel terreno sciolto e mantieni una distanza sufficiente.
- Applicare fertilizzante per tutti gli usi e mantenere la temperatura intorno a 80F (27C) per una buona crescita delle radici.
Come consumare: Puoi cuocere o bollire per usarli in zuppe e stufati. Oppure tagliateli freschi in insalata come fanno gli asiatici.
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4. Bok Choy
Nome botanico:Brassica rapa var. Chinensis
Zone USDA: 4-7
Il bok choy maturo ha foglie verde scuro e steli bianchi e croccanti. Puoi raccoglierlo in 21-30 giorni, ma non aspettare molto perché il suo sapore diventa amaro con il tempo. È una delle migliori verdure asiatiche da coltivare in giardino!
Suggerimenti per la crescita
- Pianta i semi a una profondità di mezzo pollice nella pentola dopo l'ultima gelata.
- Sta bene in mezz'ombra, mentre si può esporre al sole diretto per circa 3-4 ore, in un clima gelido.
Come consumare: Si usa al meglio in fritture, brasati e stufati. Puoi anche abbinarlo a carne arrosto.
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5. Broccoli cinesi
Nome botanico:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
Zone USDA: 7-10
Foglie blu-verdi e gambi croccanti di broccoli cinesi sono gli ingredienti fondamentali nelle cucine asiatiche. Questo broccolo dal sapore agrodolce è ricco di vitamine, ferro e fosforo.
Suggerimenti per la crescita
- Coltivalo in autunno o in estate, nutrendolo in pieno sole.
- Innaffia ogni giorno fino a quando i semi germinano con uno spray nebulizzato, quindi riduci questo tasso a una volta alla settimana.
Come consumare: Puoi mangiarne le foglie e i gambi crudi, dopo averli sbollentati o addirittura servirlo con salsa di ostriche.
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6. Spinaci Malabar
Nome botanico:Basella alba
Zone USDA: 7-10
Membro della famiglia delle basellaceae, le foglie spesse e verdi degli spinaci del Malabar hanno un tono leggermente pepato. Questo spinacio è nutriente, ricco di vitamine e minerali.
Suggerimenti per la crescita
- Coltivalo in un terreno umido e fertile e aggiungi un sottile strato di pacciame di paglia intorno al base.
- Installa tralicci o paletti per dare a questa vite un supporto robusto.
Come consumare: Può essere saltato in padella e si sposa molto bene con curry e zuppe.
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7. Cipolla gallese
Nome botanico:Allium fistulosum
Zone USDA:6-9
Membro della famiglia delle cipolle, queste guaine dolci e croccanti hanno un sapore simile alla cipolla; sia le foglie che i bulbi sono commestibili.
Suggerimenti per la crescita
- Puoi piantarli all'inizio della primavera, 6-8 settimane prima dell'ultima data di gelo. Coltiva sotto una luce intensa.
- Il suolo dovrebbe essere ricco di materia organica e il suo pH dovrebbe essere compreso tra 6,4 e 7,5.
Come consumare: La guaina in foglia della cipolla gallese funziona bene con insalate, stufati e pesce al forno.
9. Melone amaro
Nome botanico:Momordica charantia
Zone USDA: 6-11
Appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, ha usi sia culinari che medicinali. Ricco di potassio, vitamine e minerali, il melone amaro aiuta ad abbassare lo zucchero e il colesterolo.
Suggerimenti per la crescita
- Coltiva questo raccolto caldo in tarda primavera o all'inizio dell'estate in un luogo dove possa ricevere almeno 6 ore di luce solare.
- Semina semi profondi mezzo pollice con una distanza di 12 pollici tra. Innaffia regolarmente per mantenere il terreno umido.
Come consumare: I suoi semi possono essere cotti insieme alla sua polpa.
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10. Fagioli Asparagi
Nome botanico:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
Zone USDA: 8-11
Questo ortaggio è coltivato per i suoi baccelli verdi e teneri, che contengono semi. I fagioli di asparagi hanno un sapore simile a quello dei funghi. Può essere facilmente coltivato in estate e in primavera, rendendolo uno dei migliori ortaggi asiatici da coltivare in giardino!
Suggerimenti per la crescita
- Piantali nelle sorgenti, quando la temperatura del terreno è superiore a 65 F (18 ° C).
- Semina i semi ad almeno 3 pollici di distanza e fornisci un supporto robusto a questa pianta rampicante con graticci o pali.
Come consumare: Questo ortaggio può essere cotto al vapore o saltato in padella e si abbina al meglio con gli stufati.
11. Taro
Nome botanico:Colocasia esculenta
Zone USDA: 9-11
Questo ortaggio a radice amidacea ha una buccia esterna marrone, con una parte interna carnosa. È anche un alimento base in Africa e in Asia. Questa verdura nutriente aiuta a rafforzare i sistemi immunitario e digestivo.
Suggerimenti per la crescita
- In un clima caldo, puoi piantarli tutto l'anno, ma nelle regioni più fredde piantare all'inizio delle primavere.
- Assicurati che il bocciolo sia rivolto verso l'alto quando pianti i tuberi. Distanziali di almeno 3-6 piedi di distanza.
Come consumare: Questo ortaggio dolce e delicato si sposa al meglio con piatti salati.
Ecco come puoi coltivare il Taro!
12. Senape
Nome botanico:Brassica juncea
Zone USDA: 6-11
I verdi di senape sono le foglie delle piante di senape. Le foglie pepate e croccanti sono ricche di antiossidanti e vitamine. Puoi coltivarli 4-6 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera e 8 settimane prima del primo gelo in autunno.
Suggerimenti per la crescita
- Pianta i semi o le piantine in un terreno umido e ben drenante, sotto il pieno sole.
- Dare una distanza di 12-18 pollici tra le piante per una crescita produttiva.
Come consumare: Possono essere consumati crudi o cotti. Puoi anche cuocerli a vapore, saltarli o cuocerli a fuoco lento.
13. Lotus Root
Nome botanico:Nelumbo nucifera
Zone USDA: 4-10
I rizomi sottomarini della pianta del loto hanno una consistenza croccante e un sapore leggermente dolce. Queste radici amidacee sono dotate di molte fibre e vitamine. È una delle migliori verdure asiatiche da coltivare in giardino!
Suggerimenti per la crescita
- Elimina le fioriture esaurite e le foglie pallide durante la stagione di crescita.
- Il loto prospererà solo se riceve 6-8 ore di luce solare diretta al giorno.
Come consumare: Possono essere fritti, brasati o bolliti durante l'utilizzo in diverse cucine.
14. Galangal
Nome botanico:Alpinia galangal
Zone USDA: 9-11
Questo ortaggio a radice è un cugino stretto dello zenzero, tranne per il fatto che la sua carne è più dura e pallida. Puoi masticare una fetta fresca di galanga per curare problemi di stomaco e nausea.
Suggerimenti per la crescita
- Tieni i semi a 12 pollici di distanza durante la semina e seppelliscili a 3-5 pollici di profondità nel terreno.
- Piantala in primavera e raccogli in 10-12 mesi.
Come consumare: Il suo sapore di agrumi e pino lo rende un'ottima aggiunta per zuppe e curry.
15. Mizuna
Nome botanico: Brassica juncea
Zone USDA: 9-10
I suoi gambi verdi e le foglie sfrangiate hanno un sapore piccante. Questa verdura condita a freddo è una scelta perfetta per i giardinieri alle prime armi! Semina i suoi semi in primavera per raccoglierli in estate.
Suggerimenti per la crescita
- Per crescere in contenitori, scegline uno profondo almeno 6 pollici.
- Questo ortaggio farà meglio in pieno sole nelle regioni fredde e in ombra parziale nelle zone climatiche calde.
Come consumare: È un'aggiunta eccellente per mix di insalate, patatine fritte e risotti.
16. Erba cipollina all'aglio
Nome botanico: Allium tuberosum
Zone USDA: 4-10
L'erba cipollina all'aglio cresce da bulbi fibrosi e ha germogli verdi con fiori color crema. Crescendo fino a 12-15 pollici di altezza, fanno bene in vasi e siepi.
Suggerimenti per la crescita
- Coltivali in terreno umido e fertile sotto il pieno sole.
- Applicare tre cucchiai di fertilizzante universale 16-16-8 all'erba cipollina.
Come consumare: I gambi verdi possono essere utilizzati nella preparazione di involtini primavera, strapazzati e uova.
17. Cetriolo serpente
Nome botanico: Cucumis melo
Zone USDA: 4-11
Membro della famiglia delle guardie, questo ortaggio cresce sulla vite rampicante. Il cetriolo dolce e aromatizzato al melone è ricco di vitamine, magnesio e potassio.
Suggerimenti per la crescita
- Per coltivare cetrioli verdi, il pH del terreno deve essere neutro (7) o leggermente alcalino.
- Fertilizzalo con un fertilizzante multiuso a lenta cessione, una volta alla settimana, durante il periodo di crescita.
Come consumare: Può essere consumato crudo o abbinato a hummus per esaltarne il gusto.
18. Fieno greco
Nome botanico: Trigonella foenum-graecum
Zone USDA: 8-11
I semi di fieno greco hanno diversi usi in cucina e medicinali. Aiuta anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue. In India, le sue foglie vengono mangiate come verdure. È una delle migliori verdure asiatiche da coltivare in giardino!
Suggerimenti per la crescita
- Metti a bagno i semi per 24 ore.
- Piantali in un terreno ricco di compost e germoglieranno in circa 3-5 giorni.
Come consumare: Puoi averli crudi dopo averli messi a bagno per una notte. Possono essere macinati per aggiungere sapore anche a piatti di carne.
Dai un'occhiata al nostro articolo sulla coltivazione del fieno greco in vaso qui!
19. Ivy Gourd
Nome botanico: Coccinia grandis
Zone USDA: 9-11
Con vari usi nelle cucine indiana, indonesiana e thailandese, è anche molto popolare per i suoi usi nelle medicine. È anche ricco di antiossidanti e aiuta a riparare il danno cellulare.
Suggerimenti per la crescita
- Puoi iniziare a seminare in qualsiasi momento se vivi in un clima tropicale o subtropicale, ad eccezione delle estati di punta.
- Scegli un sito che riceva pieno sole.
Come consumare: Può essere utilizzato in zuppe e curry. Puoi usarlo crudo anche con altre verdure.
Ecco tutto sulla coltivazione di Ivy Gourd!
20. Zucca appuntita
Nome botanico: Trichosanthes dioica
Zone USDA: 9-11
Le zucche appuntite vengono coltivate tutto l'anno. È una delle verdure più sane ed è anche una buona fonte di vitamine essenziali, aiutando anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Suggerimenti per la crescita
- Puoi propagare la pianta tagliando o radicando ventose.
- Tieni la pianta in un luogo che riceva 5-6 ore di luce solare diretta.
Come consumare: Puoi usarlo in zuppe, stufati e curry. Può essere consumato anche fritto e utilizzato per ripieni di carne.
21. Indian Squash
Nome botanico: Praecitrullus
Zone USDA: 3-10
Facile da coltivare e produttori prolifici, Indian Squash è un ortaggio delizioso, ricco di molte vitamine essenziali che lo rendono buono per la salute.
Suggerimenti per la crescita
- Piantala in un terreno ricco di compost e ben drenante.
- Mantieni la pianta in pieno sole ed evita l'irrigazione eccessiva.
Come consumare: Per zuppe e insalate, può essere bollito, al vapore o arrosto.
22. Fagioli a grappolo
Nome botanico: Cyamopsis tetragonolobus
Zone USDA: 9-11
I fagioli a grappolo sono ricchi di fibre e proteine che aiutano il sistema digestivo. I suoi semi vengono essiccati e ridotti in polvere come farina.
Suggerimenti per la crescita
- Semina i semi da ½ a 1 pollice di profondità, in terreno sciolto e ben drenato, con molto compost.
- Fertilizza la tua pianta con 10-10-10 fertilizzante dopo un mese di semina
Come consumare: Possono essere consumati al vapore, fritti o bolliti. Puoi anche aggiungerli ai curry.
Ecco tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione dei fagioli a grappolo!
23. Amaranto Verdi
Nome botanico: Amaranthus gangeticus
Zone USDA: 9-11
Con così tanti benefici per la salute da offrire, i verdi di amaranto si sono guadagnati un tag di superfood. Sono ricchi di fitonutrienti, antiossidanti, minerali e vitamine. È una delle migliori verdure asiatiche da coltivare in giardino!
Suggerimenti per la crescita
- Pianta i semi in un terreno ricco di compost e innaffiali regolarmente.
- Posiziona il vaso in un luogo che riceva 4-5 ore di luce solare diretta.
Come consumare: Le foglie possono essere consumate crude in insalata o utilizzate in fritture, zuppe e piatti bolliti. Nell'Asia meridionale, viene utilizzato per preparare il curry.
