Che tu abbia un grande giardino sul retro o un piccolo giardino in balcone, questi Verdure versatili e Erbe aromatiche devono crescere ed essere utilizzati in ogni cucina.
Anche se non hai un cortile per avviare un orto a tutti gli effetti, puoi avviare un piccolo "orto urbano" coltivando verdure ed erbe nel tuo patio o balcone con pochi semplici rifornimenti. Pochi vasi, terriccio, piantine o semi sono davvero tutto ciò di cui hai bisogno.
Immagina solo quanto sarebbe bello se riuscissi a raccogliere pomodori succosi nostrani e foglie di basilico fresco invece di acquistare pomodori insipidi e basilico avvizzito dal tuo negozio di alimentari locale.
Tutte queste erbe e verdure versatili in questo elenco sono più comunemente utilizzate in quasi tutte le cucine. Puoi coltivarli e utilizzarli freschi nelle tue ricette per colazione, pranzo o cena.
Erbe aromatiche
1. Basilico
Un dolce deve far parte del tuo orto. Perché niente è meglio del basilico fresco cosparso di salsa marinara fatta in casa, pizza fatta in casa o insalata caprese. Puoi anche aggiungerlo a zuppe, salse e curry. Impara come coltivare il basilico qui.
2. Rosmarino
Qualsiasi carnivoro devoto concorderà sul fatto che un rametto di rosmarino può trasformare una grande bistecca nella bistecca più sorprendente e saporita. Il sapore è semplicemente fuori dal mondo. Se non hai provato l'agnello o la bistecca con uno spiedino al rosmarino, aggiungilo alla tua lista di cose da fare.
3. Coriandolo
Una delle erbe più potenti, ma per chi ama la salsa fatta in casa (pomodoro o mango) o ama l'autentico cibo messicano e indiano, il coriandolo è un must da coltivare. Nessun curry indiano può essere completo senza di esso e puoi anche guarnire la tua insalata o fare un chutney.
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4. Origano
Nessun cuoco italiano autosufficiente può sopravvivere senza una fonte prontamente disponibile di origano fresco. Un must per chi prepara regolarmente i propri sughi per la pasta fatti in casa. Ma dovresti sapere che esistono diverse specie di origano (ad es. Messicano, greco, italiano), quindi fai la tua selezione in base al tipo di alimenti che cucini più spesso.
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5. Erba cipollina
Per quella miscela perfetta di cipolla cruda come il gusto senza lo scricchiolio, l'erba cipollina aggiunge un livello di sapore sottile che la maggior parte delle persone non riesce a capire. Ottimo con purè di patate all'aglio. Inoltre, è una delle erbe più facili da coltivare, che cresce bene in piccoli vasi.
6. Prezzemolo
Puoi coltivare prezzemolo italiano o a foglia piatta o prezzemolo a foglia riccia o entrambi a seconda della tua scelta alimentare. Il prezzemolo a foglia piatta ha un sapore più deciso e viene utilizzato principalmente nella cucina italiana, nelle ricette di Pasta e Pesto. Considerando che, il ricciolo è delicato e meno saporito e viene utilizzato per guarnire e condire l'insalata. Ulteriori informazioni sulla coltivazione del prezzemolo.
7. Menta
Puoi persino coltivare la menta in casa su un davanzale. Questa erba aromatica ha bisogno di alcune ore di luce solare diretta e terreno leggermente umido tutto il tempo. La menta ha un sapore eccezionale se usata per condire lo yogurt e su insalata di cetrioli. I pesti alla menta, i chutney e le salse sono già famosi. Viene anche utilizzato in frullati, succhi e molte ricette asiatiche.
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Verdure
8. Mesclun
La miscela di insalate assortite si chiama Mesclun. Coltivali insieme in un ampio contenitore o ciotola; una scatola con finestra andrebbe bene. Per questo, acquista un mix di semi di mesclun o creane uno tuo aggiungendo semi a tua scelta come lattuga, senape, rucola, mizuna, crescione o spinaci, l'elenco è lungo.
È estremamente facile usare un paio di forbici per tagliare una ciotola di mesclun, risciacquarlo e in 5 minuti o meno, hai una cena sana pronta dopo aver aggiunto del formaggio di capra e delle noci. Se tagli i 2/3 superiori della pianta, ricresce entro poche settimane, quindi fondamentalmente fa tutto il lavoro per te dopo che hai piantato i semi.
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9. peperoni
I peperoni (verdi, gialli o rossi) sono un ingrediente popolare in molte ricette. Nelle insalate, nelle tagliatelle, nella pasta, nella pizza, nelle zuppe, nel curry non puoi perdere il loro ruolo, e se inizi a contare le ricette che le richiedono, sul web, la tua ricerca non si concluderà presto. Dobbiamo essere d'accordo che sono un ortaggio da coltivare sul tuo balcone e coltivarli non è difficile.
10. Pomodori
Pomodori, come potevamo mancarli. L'ortaggio (o frutto) preferito da molti e anche il più utilizzato. I pomodori nostrani hanno un sapore così buono che non puoi spiegarlo a meno che tu non abbia esperienza. Sono uno degli ortaggi più produttivi, ma hanno bisogno di cure, dosi regolari di fertilizzante e acqua. Tutti i suggerimenti essenziali sulla coltivazione di pomodori in contenitori sono qui.
11. Scalogno / Cipolline / Cipolle verdi
Un altro in questo elenco di verdure ed erbe aromatiche più versatili! A seconda di dove vivi, queste piccole cipolline possono avere più nomi. Sono un gioco da ragazzi crescere se segui questo articolo. Usali in vari piatti come omelette e uova strapazzate. Aggiungere le foglie tritate a insalate, pasta, noodles, naans, ecc.
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12. Peperoncini piccanti
Se ami il cibo piccante e vuoi aggiungere un po 'di vivacità al tuo cibo. Non perdere le piante di peperoncino. La piccantezza e le dimensioni dei frutti del peperoncino dipendono dalle varietà che stai coltivando. Puoi gustare i peperoncini in molte ricette. Scopri come coltivarlo qui.
